Descrizione
Il Rotondino di spalla di scottona piemontese, del peso di circa 1,8 kg, è un taglio pregiato noto per la sua tenerezza e sapore intenso. Proveniente da scottona piemontese, questo taglio di carne è ideale per preparazioni lente che esaltano le sue qualità, come brasati e arrosti.
Perfetto per un pasto domenicale o una cena speciale, il Rotondino di spalla richiede una cottura a bassa temperatura per diverse ore, durante le quali la carne diventa incredibilmente tenera e si arricchisce di sapore. Accompagnato da verdure e un buon vino rosso, questo taglio rappresenta la scelta ideale per chi desidera un piatto robusto e raffinato, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
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